Estos palitos de puré de patatas dorados y crujientes, rebosantes de queso fundido, son la comida reconfortante perfecta. Son un aperitivo, guarnición o tentempié delicioso que seguro encantará a todos. Esta receta transforma el puré de patatas en algo realmente especial, ofreciendo una combinación exquisita de texturas y sabores.
Tiempo de preparación: 45 minutos (incluido el tiempo de refrigeración)
Ingredientes:
Para las papas:
600 gramos (unas 4 papas medianas), peladas y cortadas en cubos;
1 zanahoria mediana, rallada;
agua, la necesaria para hervir;
2 cucharadas de mantequilla;
2 cucharadas de perejil fresco picado
; sal, al gusto
; pimienta negra, al gusto.
Para el relleno:
½ taza (unos 50 g) de queso duro rallado (se recomienda cheddar, Monterey Jack o mozzarella).
Para freír:
aceite vegetal o de canola.
Rebozado opcional:
¼ de taza de harina de trigo o maicena (para mayor crocancia).
Instrucciones:
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