Poêle crémeuse aux champignons et bacon avec vin blanc et crème
Bonjour chers amis cuisiniers ! Aujourd’hui, j’ai une recette copieuse pour vous : une poêle crémeuse aux champignons et au bacon avec une délicieuse sauce crémeuse au vin blanc. Ce plat accompagne parfaitement les pâtes, le riz ou encore les pommes de terre et régale toute la famille !
Partagez la recette avec vos proches et n’oubliez pas de me laisser un commentaire si vous avez aimé ! 😊
Ingrédients :
2 verres de vin blanc sec : Pour l’arôme particulier et une touche d’acidité.
1 filet d’huile ou un peu de beurre : Pour faire revenir les oignons et les lardons.
1 oignon : finement coupé en dés, pour une base de saveur parfaite.
250 ml de crème fouettée ou de crème de cuisine : Pour la consistance crémeuse.
1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf ou de sauce à rôtir : pour plus de saveur.
2 pincées de sel et de poivre : Au goût.
120 g de bacon : coupé en dés pour une touche salée.
250 g de champignons : Coupez en tranches et en morceaux plus gros pour une bonne sensation en bouche.
2 cuillères à soupe de ketchup aux tomates râpées ou de concentré de tomates : Pour une légère touche de douceur et de couleur.
1 cuillère à soupe de farine nature : Pour épaissir la sauce.
préparation :
Faire revenir les oignons et le bacon :
Coupez d’abord finement l’oignon et coupez le bacon en petits morceaux.
Dans une grande poêle, chauffer le beurre ou l’huile à feu moyen. Faire revenir les oignons et le bacon pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que le bacon soit légèrement doré.
Ajouter les champignons :
Coupez les champignons en tranches et en morceaux plus gros. Ajouter à la poêle et faire frire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Incorporer la pâte de tomate et la farine :
Ajoutez de la pâte de tomate ou du ketchup dans la poêle et mélangez bien le tout. Laisser mijoter le mélange pendant environ 4 à 5 minutes pour permettre aux saveurs de se combiner.
Saupoudrez ensuite uniformément la farine, mélangez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes. La farine garantit que la sauce épaissit bien.
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