Ingrédients :
150 g de beurre mou
100 g de sucre
2 œufs (1 pour la pâte + 1 pour la dorure)
Le zeste d’1 orange
350 g de farine
7 g de levure chimique (½ sachet)
Dorure : 1 jaune d’œuf + 1 càs de lait
Décor : noisettes hachées, amandes, sucre perlé, chocolat…
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer la pâte
Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une crème.
Ajouter 1 œuf et le zeste d’orange.
Incorporer la farine + levure chimique.
Former une pâte souple, lisse et non collante.
2️⃣ Découper les biscuits
Étaler la pâte sur environ 1 cm d’épaisseur.
Découper des étoiles à l’aide d’emporte-pièces.
💡 Alternative :
Cette pâte fonctionne avec toutes les formes :
– sapin 🎄
– flocon ❄️
– cœur ❤️
– lune 🌙
– bonhomme de Noël ⛄
3️⃣ Dorure & décor
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner avec jaune d’œuf + lait.
Ajouter des noisettes hachées ou tout autre topping.
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