Le pot-au-feu traditionnel est un grand classique de la cuisine française 🍲.
Une viande longuement mijotée, des légumes fondants et un bouillon parfumé et clair qui réchauffe le corps et l’esprit.
❤️ Pourquoi Adorer le Pot-au-Feu Maison ?
Bouillon clair et savoureux, riche en goût 🍖
Viande ultra fondante après une cuisson lente 🔥
Plat complet et équilibré avec légumes et protéines 🥕
Idéal à préparer à l’avance, encore meilleur réchauffé 🍲
🧺 Ingrédients (4 à 6 personnes)
🥩 Viandes
800 g à 1 kg de bœuf à pot-au-feu (paleron, gîte, macreuse)
1 os à moelle (indispensable pour le goût)
🥕 Légumes
5 pommes de terre (Charlotte ou Bintje)
4 carottes
2 poireaux
1 gros oignon
1 branche de céleri (facultatif)
🌿 Aromates & assaisonnement
2 feuilles de laurier
2 clous de girofle
1 bouquet garni (thym, persil)
Sel
Poivre en grains
Ciboule ou oignon vert (pour le service)
Conseil nutrition
Le pot-au-feu est un plat complet et rassasiant, riche en protéines et minéraux, idéal pour intégrer dans un programme minceur tout en maintenant une alimentation équilibrée en hiver.
👩🍳 Préparation pas à pas :
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