Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 1 hora
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tarta de Manzana con Crema Pastelera :
Para la masa :
100 grs. de azúcar.
200 grs. de mantequilla.
300 grs. de harina
1 huevo
1 manzana y media pelada y cortada en gajos finitos
canela en polvo
mermelada de melocotón
Coco rallado
Para la crema pastelera :
medio litro de leche
1 cucharada y media harina
150 grs. de azúcar
1 huevo
Esencia de vainilla (1 cucharadita)
Cómo preparar Tarta de Manzana con Crema Pastelera
La crema pastelera es más sencilla de hacer de lo que parece y da un sabor a la tarta de manzana excepcional.
Lo primero de todo es preparar la crema pastelera. Para ello colocamos la lehe, la harina, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla en un cazo y lo ponemos al fuego. Lo batimos sin parar con unas barillas hasta que hierva un minuto. Entonces retiramos delfuego y dejamos enfriar.
Ahora vamos a hacer la masa. Colocamos sobre una encimera limpia la mantequilla, el azúcar, la harina y el huevo y mezclamos todo con las manos, aunque sin amasar, sólo uniendo los ingredientes. (también se puede hacer la tarta con una lámina de hojaldre comprada. En este caso se hornea 15 minutos a 185 grados, y luego se vierte la crema y las manzanas).
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