Por qué te encantará esta receta
Pan casero mágico : Pan suave y esponjoso elaborado desde cero con ingredientes sencillos.
Relleno repleto de verduras : repleto de pimientos y tomates coloridos para un sabor fresco y sabroso.
Personalizable : ajuste el nivel de especias o agregue queso, hierbas u otras verduras según su gusto.
Perfecto para compartir : ideal para comidas familiares, comidas compartidas o para regalar. ¡A todos les encantará!
Versátil : disfrútelo como plato principal, guarnición o incluso cortado en rodajas para aperitivos.
Ingredientes que necesitarás:
Para la masa de pan:
1 vaso de leche tibia (100 ml)
1 vaso de agua tibia (100 ml)
Medio vaso de aceite vegetal (50 ml)
1 cucharada de azúcar granulada (20 gramos)
1 cucharada de levadura seca (10 gramos)
1 cucharadita de sal (8 gramos)
4 tazas de harina (480 gramos)
Para el relleno:
1 pimiento rojo , finamente picado
Medio pimiento amarillo , finamente picado
1 tomate cortado en cubitos
1 tomate verde , cortado en cubitos
6 pimientos verdes , finamente picados
Opcional : Hierbas frescas (como perejil o eneldo), ajo o queso rallado para darle más sabor.
Instrucciones paso a paso:
Paso 1: Activar la levadura
En un tazón grande, combine la leche tibia, el agua tibia, el azúcar y la levadura seca. Revuelva suavemente y deje reposar la mezcla de 5 a 10 minutos , hasta que esté espumosa. Este paso asegura que la levadura esté activa y lista para ayudar a levar la masa.
Paso 2: Hacer la masa
Añade el aceite vegetal, la sal y 3 tazas de harina a la mezcla de levadura. Revuelve hasta formar una masa grumosa.
Añade poco a poco la harina restante, cucharada a cucharada, amasando sobre una superficie enharinada hasta que la masa quede suave y elástica (unos 8-10 minutos). La masa debe quedar suave, pero no pegajosa.
Paso 3: Primer ascenso
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, dándole la vuelta para cubrirla por todos lados. Cúbrala con un paño de cocina limpio o film transparente.
Deje que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 a 1,5 horas , o hasta que duplique su tamaño.
Paso 4: Preparar el relleno
Mientras la masa sube, prepare el relleno. En un tazón, mezcle el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el tomate, el tomate verde y los pimientos verdes picados.
Sazona el relleno con sal, pimienta y hierbas o especias al gusto. Mezcla bien y reserva.
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