Chop Suey Chino

Preparar los Ingredientes:
Corta la carne (o tofu) en tiras finas y las verduras en rodajas o tiras, listas para saltear.
Cocinar la Carne:
Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Añade las tiras de carne o tofu y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Retira del wok y reserva.
Saltear las Verduras:
En el mismo wok, añade la cebolla y el ajo, y sofríe por 1-2 minutos. Agrega la zanahoria, el pimiento y los champiñones, y sigue cocinando por otros 3-4 minutos.
Incorporar las Verduras Finales:
Añade el repollo (o col china) y los brotes de soja. Saltea por 1 minuto más, manteniendo las verduras crujientes.
Añadir la Carne y las Salsas:
Vuelve a incorporar la carne al wok. Añade la salsa de soja, la salsa de ostras (si la usas), el azúcar y el caldo. Cocina por 2 minutos más.
Espesar la Salsa:
Disuelve la maicena en un poco de agua y agrégala al wok. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente, alrededor de 1-2 minutos.
Servir:
Sirve el chop suey caliente, solo o acompañado de arroz blanco o fideos.
¡Disfruta de este delicioso plato de Chop Suey con un toque oriental en casa! 🥢🍲