Los bizcochuelos caseros son clásicos que nunca pasan de moda.
Con pocos ingredientes y un poco de técnica podés lograr masas suaves, húmedas y con mucho sabor.
Acá vas a encontrar 4 versiones diferentes: marmolado, de limón, de banana y el clásico de vainilla.
Todas explicadas paso a paso para que te salgan perfectas.
1. Bizcochuelo Marmolado Casero
Ingredientes :
Base de la masa:
3 huevos
1 taza de azúcar (200 g)
½ taza de aceite neutro o manteca derretida (120 ml)
1 taza de leche (240 ml)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 tazas de harina común (240 g)
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
Parte de chocolate:
2 cucharadas de cacao amargo en polvo
2 cucharadas de leche extra
Preparación :
Precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde redondo, rectangular o tipo budín, enharinándolo ligeramente.
En un bol grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
Incorporá el aceite, la leche y la vainilla, mezclando bien.
Tamizá la harina junto con el polvo de hornear y la sal, y agregalos de a poco a la mezcla líquida hasta obtener una masa homogénea.
Dividí la masa en dos partes iguales. A una de ellas sumale el cacao y la leche extra, mezclando hasta que quede pareja.
Colocá en el molde cucharadas alternadas de masa blanca y masa de chocolate. Con un cuchillo o palillo hacé movimientos en forma de espiral o de “8” para lograr el efecto marmolado.
Horneá entre 45 y 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
Dejá enfriar 15 minutos antes de desmoldar. Podés espolvorear azúcar impalpable por encima.
2. Bizcochuelo de Limón Esponjoso
Ingredientes:
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