🥘 Jarret de porc mijoté à la bière blonde
👥 Nombre de personnes : 4 personnes
⏱️ Temps : Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 h 30 à 3 h
Repos (conseillé) : 10 minutes avant service
🛒 Ingrédients :
1 gros jarret de porc (environ 1,3 à 1,5 kg)
75 cl de bière blonde (type bière de garde ou pils)
2 oignons jaunes
3 gousses d’ail
2 carottes
1 branche de céleri (facultatif)
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de moutarde douce
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe d’huile ou de graisse de porc
Sel, poivre
Quelques brins de thym frais pour la finition (facultatif)
👩🍳 Préparation pas à pas :
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