Portions / Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 55 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Catégorie : Desserts
Difficulté : Facile
Ingrédients pour la préparation d’un mille-feuille à la crème pâtissière :
1 pâte feuilletée,
sucre glace,
un demi-litre de lait
, 1 citron
, 4 œufs,
1 cuillère à café d’extrait de vanille,
120 g de sucre,
50 g de beurre,
50 g de fécule de maïs
Comment préparer un mille-feuille à la crème pâtissière :
La garniture du mille-feuille se prête à de nombreuses variations, comme la crème ou le chocolat, mais la crème pâtissière reste la préférée des gourmands. Ce dessert, aussi beau à regarder que facile à réaliser, est un grand classique de la pâtisserie. Un vrai délice !
Pour préparer un mille-feuille à la crème pâtissière, il faut d’abord découper la pâte feuilletée en plusieurs carrés de taille égale. Ensuite, on tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé et on y dépose les carrés de pâte feuilletée. On les pique plusieurs fois à la fourchette, puis on place une autre feuille de papier sulfurisé par-dessus, et enfin quelques pois chiches ou haricots verts pour les alourdir.
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