Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F).
Lavare e pelare le patate. Tagliarle a bastoncini o spicchi di dimensioni uniformi.
Mettere i bastoncini in una ciotola capiente con acqua fredda e lasciarli in ammollo per circa 30 minuti. Questo aiuterà a rimuovere l’amido in eccesso, rendendo le patatine più croccanti.
Scolare le patate e asciugarle accuratamente con carta assorbente.
In una ciotola, condire i bastoncini asciutti con olio d’oliva, aglio in polvere, paprika e sale fino a ricoprirli uniformemente.
Disporre i bastoncini in un unico strato su una teglia rivestita di carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporli. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando le patatine non saranno dorate e croccanti.
Una volta cotte, togliere dal forno e cospargere con altro sale e pepe, se desiderato. Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.
Servite calde e gustate l’irresistibile croccantezza di queste patatine fritte fatte in casa!
