Preparazione:
â‘ Prepara il ripieno
Lava e taglia le pesche a fettine sottili. Mettile in una ciotola con lo zucchero di canna, la cannella, il succo di limone e le mandorle. Mescola bene e lascia insaporire 10 minuti.
② Prepara la base
Stendi la pasta sfoglia su carta forno. Spolvera il centro con il pangrattato (assorbirà l’umidità del ripieno).
③ Farcisci e chiudi
Distribuisci le pesche al centro della sfoglia lasciando i bordi liberi. Ripiega i lati sopra il ripieno e arrotola delicatamente a forma di strudel. Sigilla bene le estremitĂ .
â‘Ł Spennella e cuoci
Spennella la superficie con il tuorlo sbattuto con il latte. Inforna a 180°C statico per circa 30–35 minuti, fino a doratura.
⑤ Raffredda e decora
Lascia intiepidire, poi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
🧊 Conservazione
Lo strudel si conserva per 2 giorni a temperatura ambiente, coperto da pellicola. Puoi riscaldarlo leggermente al forno per gustarlo come appena sfornato.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
Pronto in meno di 1 ora
Dolce perfetto per l’estate
Semplice e genuino, con pochi ingredienti
Può diventare ancora più goloso con una pallina di gelato
