Levure chimique
Une fois refroidie, saupoudrez de sucre glace ou servez avec une cuillère de yaourt nature.
Conseils de présentation et de conservation :
Il est recommandé de servir chaud, immédiatement après la cuisson, mais encore moelleux après plusieurs heures.
Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours, enveloppé dans du papier aluminium ou dans un récipient hermétique.
Il peut être réchauffé doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Variantes :
Avec des fruits secs : Ajouter au mélange une poignée de noix ou de noisettes hachées.
Avec des raisins secs : Faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède et ajouter-les à la pâte avant la cuisson.
Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
Avec ajout de fromage : Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de ricotta ou de mascarpone.
Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, le lait d’avoine, d’amande ou de soja convient également.
Le gâteau peut-il être préparé la veille ?Oui, mais c’est meilleur le jour même. On peut toutefois le réchauffer.
Quelles pommes sont les meilleures pour ce gâteau ?
Les meilleures sont celles légèrement acidulées et qui conservent bien leur texture, comme les Renetta, Ligol et Jonagold.
Puis-je faire ce gâteau sans sucre ?
Oui, vous pouvez omettre complètement le sucre ou le remplacer par du miel, du sirop d’érable ou un édulcorant.
