Tortitas de Lentejas con Verduras :
Ingredientes (8 tortitas aprox.)
• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 zanahoria rallada
• ½ cebolla picada finita
• 1 diente de ajo
• 2 cdas. de avena molida o pan rallado
• 1 huevo
• Sal, pimienta y comino al gusto
• Aceite para dorar
Preparación:
Pisa las lentejas con tenedor o procesalas apenas.
Mezcla con las verduras, huevo y avena.
Condimenta y forma tortitas.
Cocina en sartén antiadherente con poco aceite, hasta dorar ambos lados.
Quedan riquísimas con una ensalada fresca o dentro de un pan tipo “hamburguesa vegetal”.
Tortitas de Pollo y Avena :
Ingredientes (6 tortitas aprox.)
• 1 taza de pollo cocido y desmenuzado
• 2 cdas. de avena molida
• 1 huevo
• ½ zanahoria rallada
• 2 cdas. de queso rallado
• Sal, pimienta y orégano
• Aceite para dorar
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bol.
Forma tortitas medianas.
Cocina en sartén con un poco de aceite hasta dorar.
Consejo: si las hacés al horno quedan más livianas y crujientes.
Tortitas de Quinoa y Espinaca :
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