Tortitas de Quinoa y Espinaca :
Ingredientes (8 tortitas aprox.)
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 taza de espinacas salteadas o crudas picadas
• 1 huevo
• 2 cdas. de harina o pan molido
• 1 cda. de queso rallado (opcional)
• Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Mezcla la quinoa cocida con el resto de los ingredientes.
Forma tortitas y cocínalas en sartén o plancha antiadherente.
Perfectas para acompañar con arroz integral o una ensalada fresca.
Tortitas de Calabaza Asada y Avena :
Ingredientes (6 tortitas aprox.)
• 1 taza de calabaza (zapallo) asada o cocida
• 1 huevo
• 3 cdas. de avena molida
• 1 cda. de queso rallado o levadura nutricional
• Sal, pimienta y un toque de nuez moscada
• Aceite para dorar
Preparación:
Pisa la calabaza cocida.
Agrega el resto de los ingredientes y mezcla hasta lograr consistencia firme.
Cocina en sartén con poco aceite hasta dorar.
Dulces, suaves y deliciosas: ideales para niños o para una cena ligera.
