Ingredientes:
6 huevos grandes
3–4 cucharadas de mayonesa (ajustar al gusto en cuanto a cremosidad)
1 cucharadita de mostaza amarilla (o Dijon, opcional)
1 cucharada de cebolla roja o cebolla verde finamente picada (opcional)
1 cucharada de apio picado (opcional para darle un toque crujiente)
Sal y pimienta negra, al gusto
Una pizca de pimentón (opcional, para dar sabor y color)
Perejil o eneldo fresco picado (opcional)
Para el sándwich:
4–6 rebanadas de pan (blanco, integral, de masa madre, etc.)
Hojas de lechuga o espinacas (opcional)
Rodajas de tomate (opcional)
Mantequilla o margarina (opcional, para tostar el pan)
Instrucciones:
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