La carbonara traditionnelle italienne est un symbole de la cuisine romaine. Simple, rapide et savoureuse, elle repose sur quelques ingrédients de qualité pour créer une sauce naturellement crémeuse, sans crème ni artifices.
Cette version respecte la recette originale : œufs, fromage, poivre et guanciale. Un plat parfait pour un repas rapide, équilibré et ultra gourmand.
🥣 Ingrédients :
250 g de spaghettis
120 g de guanciale (ou lardons fumés de qualité)
2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
60 g de pecorino romano râpé (ou parmesan affiné)
Poivre noir fraîchement moulu
Sel (pour l’eau des pâtes)
🔥 Énergie & équilibre nutritionnel
Riche en protéines et en bons lipides, la carbonara favorise la satiété et limite les fringales.
Consommée avec modération et intégrée à une alimentation équilibrée, elle constitue un excellent repas pour soutenir un mode de vie actif.
👨🍳 Préparation :
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