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Assiette de petit-déjeuner arc-en-ciel avec œufs brouillés et fruits frais

Un petit-déjeuner coloré et nutritif, plein de fraîcheur et de vitalité : des œufs brouillés onctueux servis avec de l’avocat, des tomates, des épinards et un assortiment de fruits sucrés pour bien démarrer la journée !

Ingrédients :

2 œufs

1 c. à café de beurre ou d’huile d’olive

½ avocat, tranché

½ kiwi, pelé et tranché

3 à 4 fraises, coupées en deux

¼ de tasse de myrtilles

2 tomates cerises, coupées en deux

Une poignée d’épinards ou de mesclun

Sel et poivre

Préparation :

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