Envie d’épater votre famille avec une recette savoureuse et onctueuse, ou tout simplement de vous faire plaisir avec un plat maison ? Ces filets de porc à la sauce aux champignons sont la solution idéale. La viande tendre se marie à merveille avec une sauce irrésistible. Pour un équilibre parfait, une salade fraîche et croquante est l’accompagnement idéal. Facile à préparer et adaptable à tous les goûts, cette recette est parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner spécial.
Ingrédients principaux
Pour les filets de porc :
3 filets de porc (longe ou filet mignon)
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
1 gousse d’ail hachée
200 g de champignons frais émincés
1/2 tasse de crème épaisse (crème à cuisiner)
¼ de tasse de bouillon de poulet ou d’eau avec un demi-cube de bouillon
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (facultatif)
Persil frais haché pour la garniture
Pour la salade fraîche :
Légumes à feuilles vertes (laitue, épinards, roquette ou un mélange)
1 tomate coupée en tranches
¼ d’oignon rouge, coupé en julienne
½ concombre, finement tranché
Jus d’un demi-citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape :
lire la suite en page 2
