Si existe un postre capaz de enamorar a primera vista, es el cheesecake japonés. Su textura aireada, casi etérea, y su sabor suave lo convierten en una auténtica joya de la repostería. A diferencia del cheesecake tradicional, esta versión es menos dulce, más ligera y tan esponjosa que parece deshacerse en la boca. Un capricho elegante e irresistible para quienes disfrutan de los postres delicados. ✨
Ingredientes :
Para un molde redondo de 20 cm
250 g de queso crema tipo Philadelphia
50 g de mantequilla
100 ml de leche
6 huevos (separando yemas y claras)
60 g de harina de trigo
20 g de maicena
120 g de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
1 pizca de sal
Azúcar glas para decorar
Preparación :
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