Ingrédients :
1 kg de poitrine de porc coupée en morceaux
Sel à volonté
Poivre noir à volonté
1 cuillère à soupe de vinaigre (facultatif)
Huile pour la friture
Préparation :
Coupez la poitrine de porc en petits morceaux uniformes.
Assaisonnez les morceaux de sel et de poivre noir à votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre pour rendre la peau croustillante.
Laissez reposer au moins 30 minutes pour que l’assaisonnement prenne.
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