Ingredienti:
3 limoni (succo fresco, circa 120 ml)
100 g di zucchero (½ tazza)
30 g di amido di mais (3 cucchiai colmi)
250 ml di acqua
1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla)
1 cucchiaio di burro vegetale o margarina (facoltativo, per maggiore cremosità)
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