Introducción:
Los muffins de puré de papa con queso son una irresistible fusión de puré cremoso horneado a la perfección con un corazón de queso derretido que te hará querer repetir. Estos bocados en forma de muffin son ideales como aperitivos, guarniciones o snacks para fiestas.
Son perfectos tanto para niños que aman el queso como para adultos que buscan una receta sencilla pero llena de sabor.
Ingredientes:
Para aproximadamente 12 muffins:
Para el puré de papas:
3 papas grandes, peladas y en cubos
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de leche o crema
Sal y pimienta al gusto
Para los muffins:
2 tazas de puré de papas preparado (de la mezcla anterior)
1 taza de queso mozzarella rallado (u otro queso que derrita bien)
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 huevo, ligeramente batido
1/4 taza de crema agria (opcional, para mayor cremosidad)
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)
Spray antiadherente o mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones:
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