Cómo Hacer Bizcocho de Mantequilla Esponjoso Paso a Paso
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde con mantequilla o cúbrelo con papel de hornear.
2. Batir la mantequilla y el azúcar
En un bol grande bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y más clara. Este paso es fundamental para incorporar aire a la masa.
3. Añadir los huevos
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para que la mezcla quede homogénea.
4. Agregar los ingredientes secos
Tamiza la harina con la levadura y la sal. Añádela poco a poco a la mezcla anterior mientras mezclas suavemente.
5. Aromatizar la masa
Añade la esencia de vainilla y mezcla bien para potenciar el aroma del bizcocho.Mantequilla
6. Hornear
Vierte la masa en el molde y hornea durante 35–45 minutos aproximadamente.
Para comprobar si el bizcocho está listo, introduce un palillo en el centro: si sale limpio, el bizcocho está perfectamente cocido.
7. Enfriar y servir
Deja enfriar el bizcocho unos minutos antes de desmoldarlo. Puedes espolvorear azúcar glas por encima para darle un toque decorativo.
Consejos para un Bizcocho Más Esponjoso
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para que la masa emulsione mejor.
No abras el horno durante los primeros 25 minutos de cocción.
Tamiza la harina para evitar grumos y conseguir una textura más ligera.
Puedes añadir ralladura de limón o naranja para dar más aroma al bizcocho.Cocina y recetas
Variaciones del Bizcocho de Mantequilla
Esta receta básica admite muchas variantes:
Bizcocho de mantequilla y limón: añade ralladura de limón.
Bizcocho de mantequilla con chocolate: incorpora chips de chocolate.
Bizcocho de mantequilla y almendras: agrega almendras laminadas por encima.
Información Nutricional Aproximada
Por porción:
Calorías: 300–350 kcal
Carbohidratos: 40 g
Proteínas: 5 gDiccionarios y enciclopedias
Grasas: 15–18 g
Este tipo de bizcocho es ideal para acompañar café, té o chocolate caliente.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo conservar el bizcocho?
Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2–3 días.
¿Se puede congelar?
Sí. Puedes congelarlo en porciones durante aproximadamente 2 meses.
¿Puedo usar aceite en lugar de mantequilla?
Sí, aunque el sabor será diferente y menos intenso.
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