La blanquette de poulet fait partie de ces plats intemporels qui rappellent la cuisine maison, douce et généreuse. Plus rapide et économique que la blanquette de veau, elle séduit par son poulet moelleux, ses légumes fondants et sa sauce onctueuse. C’est le plat idéal pour un repas en famille ou pour se réchauffer lors des journées fraîches.
Pourquoi Choisir la Blanquette de Poulet ?
Confort food : un plat doux et réconfortant.
Économique : une alternative accessible à la blanquette de veau.
Familiale : plaît aux petits comme aux grands.
Facile : préparation simple, résultat gourmand.
🛒 Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de blanc de poulet
3 carottes
1 poireau
200 g de champignons de Paris
1 oignon
1 gousse d’ail
50 cl d’eau ou de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
30 g de beurre
1 c. à soupe de farine
1 jaune d’œuf (optionnel)
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre
Un filet de jus de citron (optionnel)
Conseil nutritionniste en ligne : pour soutenir la perte de poids et la brûlure des graisses, privilégiez une alimentation équilibrée, riche en protéines, avec un bon contrôle des calories.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
👨🍳 Préparation pas à pas :
1. Préparer les ingrédients
Coupez le poulet en morceaux réguliers. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Nettoyez les champignons et émincez-les. Émincez également l’oignon, le poireau et l’ail.
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