🥣 Preparación :
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina el molde.
En una licuadora coloca:
elote
queso crema
huevos
leche
azúcar
vainilla
mantequilla
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
En un bowl aparte mezcla la harina, el polvo para hornear y la pizca de sal.
Incorpora la mezcla de la licuadora sobre los ingredientes secos y combina suavemente hasta integrar.
Vierte la mezcla en el molde y hornea de 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
🍮 Tips opcionales
Si quieres un sabor más intenso, agrega ½ cucharadita de canela.
Para un toque gourmet, sirve con crema batida, miel, o cajeta.
Sustituye el azúcar por leche condensada (½ lata) para un budín más cremoso (reduce la leche a ¾ de taza).
