Introduction:
Les Cantucci sont des biscuits toscans traditionnels, croquants et parfaits à tremper dans un bon vin santo. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse variante : les cantucci au chocolat. Une réinterprétation moderne qui allie le croquant des cantucci classiques à la douceur irrésistible du chocolat noir. Idéales pour accompagner le café ou à offrir pendant les fêtes, elles sauront conquérir petits et grands dès la première bouchée.
Ingrédients:
300 g de farine 00
180 g de sucre
2 œufs moyens
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
200 g de chocolat noir en gouttes ou grossièrement haché
100 g d’amandes pelées (facultatif, pour une touche classique)
Zeste râpé d’une orange (facultatif, pour parfumer la pâte)
Préparation:
La suite dans la page suivante 2
