1. En una sartén grande, sofríe la carne de cerdo con un poco de aceite hasta que esté dorada. Retira y reserva.
2. Salsa Agridulce: En la misma sartén, sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento cortados en tiras. Añade la salsa de soja, el vinagre, el azúcar morena y la salsa de tomate. Cocina a fuego medio. Incorpora la maicena disuelta para espesar la salsa.
3. Vuelve a poner la carne de cerdo en la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por 5 minutos más.
4. En una sartén aparte, saltea el arroz cocido con un poco de aceite, añadiendo sal y salsa de soja al gusto.
5. Sirve la carne de cerdo en salsa agridulce acompañada del arroz frito
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