4. Cuisson à la mijoteuse
Déposez les côtelettes dans la mijoteuse.
Versez la sauce par-dessus pour bien les enrober.
Feu doux : 6 à 7 heures
Feu vif : 3 à 4 heures
👉 La viande doit devenir très tendre, presque fondante.
5. Finition
Retirez délicatement les côtelettes (elles sont fragiles).
Pour une sauce plus épaisse :
laissez réduire 10 à 15 minutes à découvert en mode élevé
Nappez généreusement les côtelettes avant de servir.
💡 Astuces
🔄 Moins sucré : réduisez le sucre brun et ajoutez un peu plus de sauce soja
🌶️ Version épicée : ajoutez des flocons de piment
🥣 Sauce épaisse : ajoutez un mélange fécule + eau pour un effet “jus”
🍖 Les côtelettes avec os restent plus juteuses
🍽️ Idées d’accompagnement
Purée de pommes de terre
Nouilles au beurre
Haricots verts ou asperges
❄️ Conservation
Frigo : 3 à 4 jours (dans la sauce)
Congélation : jusqu’à 2 mois
Réchauffage doux conseillé pour garder le moelleux
