Cómo preparar chips de zanahoria :
Lava las zanahorias, quítales los extremos, pélalas y córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo.
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Transfiérelas a un bol, añada el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y mezcle bien para que las zanahorias absorban los condimentos.
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Extiende las zanahorias sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, distribuyéndolas de manera que cubran toda la superficie (3).
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Hornea a 150 °C durante 40 minutos.
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Sirve las zanahorias fritas en una fuente y disfruta (5).
Variantes de preparación :
Para preparar las zanahorias fritas, vierte abundante aceite en una sartén y asegúrate de que alcance los 170 °C. Para mantener la temperatura constante, utiliza un termómetro de cocina. Añade las zanahorias cortadas en rodajas al aceite hirviendo y fríelas durante unos minutos, hasta que estén crujientes y doradas. Escúrrelas y colócalas sobre papel absorbente. Las zanahorias fritas están listas para servir y disfrutar bien calientes.
También puedes preparar zanahorias fritas en el microondas: colócalas bien separadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y cocínalas a máxima potencia durante 5 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Si tienes una freidora de aire, simplemente colócalas en la cesta, procurando que no se superpongan, y cocínalas durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción si es necesario.
