Estofado de Carne Picada y Patatas 🥔🍖

Instrucciones:
1. Albóndigas:
– Mezcla la carne picada con el huevo, sal, pimienta y ajo seco. Deja reposar 15 minutos.
2. Patatas:
– Sazona las patatas con sal, pimienta, pimentón y orégano. Rocía con aceite de oliva. Deja reposar 15 minutos.
3. Cocción:
– Calienta aceite de oliva en una sartén. Fríe las albóndigas 3 minutos por lado.
– Añade la zanahoria, el pimiento y el ajo. Sofríe hasta que se doren.
4. Salsa:
– Añade el puré de tomate, el azúcar y las hierbas italianas. Cocina a fuego lento durante 4 minutos.
5. Toque Final:
– Agrega el puerro picado. Tapa y cocina a fuego bajo durante 20 minutos.