Ingredientes (para 8 porciones):
500 ml de leche entera (mejor si es fresca)
125 g de azúcar
3 huevos (tamaño M)
1 trozo de piel de limón o naranja (sin la parte blanca)
1 rama de canela
Para el caramelo:
100 g de azúcar
2 cucharadas de agua
Preparación:
En un cazo, calienta la leche junto con la piel de limón o naranja y la rama de canela. Lleva a ebullición a fuego medio.
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