Crème à flan
6️⃣ Chauffe lait + crème + vanille
7️⃣ Fouette œufs + sucre
8️⃣ Ajoute la maïzena
9️⃣ Tempère avec un peu de lait chaud
🔟 Remets sur feu moyen en remuant
➡️ Stoppe dès que la crème épaissit
➡️ Laisse tiédir
Montage & cuisson
1️⃣1️⃣ Fonce le moule avec la pâte
1️⃣2️⃣ Verse la crème
1️⃣3️⃣ Enfourne à 180°C – 50 à 60 min
1️⃣4️⃣ Laisse refroidir complètement
1️⃣5️⃣ Repos au frigo minimum 4 h (idéalement une nuit)
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