Incorpora los chips de chocolate y distribúyelos bien por toda la masa. Puedes usar chips de chocolate negro, con leche o blanco, o una combinación de todos para un resultado más divertido.
Con la masa lista, toma porciones del tamaño de una nuez y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para horno forrada con papel manteca o enmantecada, dejando espacio entre cada una, ya que se expanden durante la cocción.
Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 °C y hornea por unos 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén apenas dorados. No las sobrecocines, ya que las galletitas se endurecen un poco al enfriarse.
Una vez listas, retíralas del horno y déjalas enfriar unos minutos sobre la bandeja. Luego, pásalas con cuidado a una rejilla para que se enfríen completamente.
Consejos para que salgan perfectas :
El secreto está en no amasar de más la masa; solo integra los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea. Para una textura más crocante, puedes usar solo azúcar blanca. Si prefieres que queden más blanditas y con un sabor más profundo, combina azúcar blanca y azúcar morena.
Otro consejo útil es que puedes preparar las bolitas de masa y congelarlas. Así tendrás galletitas listas para hornear en cualquier momento. Simplemente colócalas directamente en el horno desde el congelador, agregando unos minutos extra al tiempo de cocción.
Estas galletitas con chips de chocolate se conservan bien en un recipiente hermético por varios días, aunque es probable que desaparezcan mucho antes de lo que imaginas.
Conclusión :
Las galletitas con chips de chocolate son una receta clásica que nunca falla. Perfectas para cualquier ocasión, fáciles de preparar y con ese sabor casero que tanto gusta. Si nunca las hiciste desde cero, esta es tu oportunidad. Te aseguramos que una vez que las pruebes, no querrás volver a comprarlas en el supermercado.
