1/3 tasse de gelée de citron
1 tasse d’eau chaude
Chapelure de biscuits Graham, 3 tasses
Une demi-tasse (ou un bâton) de beurre fondu
1, 8 onces. pot de crème sure
1 tasse de sucre granulé
trois quarts de tasse de jus de citron
1 boîte (12 oz) de lait évaporé froid
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Faire fondre la gelée dans un plat moyen au-dessus d’une casserole d’eau bouillante. Il devrait épaissir un peu après 5 à 10 minutes de refroidissement.
Dans un bol plus grand, mélanger les 3/4 de la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu. Pressez le mélange dans le fond d’un moule de 9 × 13 pouces et mettez-le de côté pendant que la gelée refroidit. Mettez de côté les miettes supplémentaires pour les utiliser comme garniture.
Fouettez légèrement le lait évaporé dans un bol moyen jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Deux à quatre minutes.
Pour le mélange de fromage à la crème, utilisez un grand bol et incorporez le sucre et le jus de citron jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Avant d’incorporer le lait concentré fouetté, ajoutez la gelée épaissie.
Utilisez les restes de miettes de biscuits Graham pour garnir la croûte après avoir étalé la garniture uniformément dessus.
Laisser reposer au moins deux heures, de préférence toute la nuit, à couvert. Coupez, assiettes et savourez !
