El guiso de patatas con carne es uno de esos platos que evocan recuerdos de hogar, de comidas familiares y de ollas burbujeando lentamente en la cocina. Este plato tradicional de muchas regiones hispanohablantes se caracteriza por ser sabroso, nutritivo y muy fácil de preparar.
Perfecto para los días fríos, pero igual de delicioso en cualquier época del año, el guiso de patatas con carne es un clásico que nunca pasa de moda.
Ingredientes (para 4 personas):
500 g de carne de res (aguja, falda o costilla deshuesada, cortada en trozos)
5-6 patatas medianas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo (opcional)
2 tomates maduros o 1 taza de tomate triturado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Agua o caldo (aproximadamente 1 litro)
Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación Paso a Paso:
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