Ideas de Tortitas Saludables con Avena

✅ Tortitas de Atun con Papa
Ingredientes :
2 latas grandes de atún en agua, (quitar el agua)
2 tazas de papa cocida y machacada
¼ taza de cilantro
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite de oliva para la cocción
👩‍🍳 Preparación :
1. Colocar la papa cocida y machacada en un recipiente amplio.
2. Incorporar el atún y deshacerlo ligeramente con las manos, dejando hebras visibles.
3. Añadir el cilantro y mezclar hasta que quede distribuido en toda la masa.
4. Agregar el huevo, la avena, la sal y la pimienta; mezclar hasta obtener una preparación compacta y manejable.
5. Dejar reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta que estén bien doradas.
✅ Tortitas de brócoli con queso :
Ingredientes :
2 tazas de brócoli cocido al vapor, machacado
1 taza de queso rallado (manchego, mozzarella)
1 huevo
3 cucharadas de avena molida o pan molido
½ cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite para la cocción
👩‍🍳 Preparación :
1. Colocar el brócoli cocido en un recipiente amplio y presionar ligeramente para quitar la humedad.
2. Añadir el queso rallado y mezclar hasta distribuir.
3. Incorporar el huevo, la avena, la sal y la pimienta.
4. Mezclar hasta obtener una masa compacta y manejable.
5. Reposar 5 minutos.
6. Formar tortitas del mismo tamaño.
7. Cocinar en sartén con poco aceite, a temperatura media, 3–4 minutos por lado, hasta lograr un dorado parejo y bien sellado.
A disfrutar