Preparazione:
Cuoci la pasta in acqua bollente salata fino a metà cottura (circa 5 minuti o metà del tempo indicato). Scolala e tienila da parte.
In una padella capiente, scalda un filo d’olio d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata e falla soffriggere per 2–3 minuti finché è traslucida.
Aggiungi l’aglio secco e l’origano, mescolando bene per insaporire.
Versa il latte nella padella, porta a leggera ebollizione, quindi aggiungi la pasta precotta.
Cuoci la pasta direttamente nel latte per altri 5–7 minuti, mescolando spesso. Il latte si addenserà creando una crema.
Aggiungi la mozzarella e mescola finché si scioglie, diventando filante e cremosa.
Regola di sale e pepe. Servi subito, caldissima e cremosa!
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