Tu veux un pain brioché ultra moelleux, bien gonflé à l’intérieur et magnifiquement doré à l’extérieur ?
Cette recette de pain brioché tressé maison est simple, économique et parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en version sandwich sucré
Ingrédients :
Farine de blé — 500 g
Sel — 1 c. à café
Sucre — 80 g
Œuf — 1
Levure sèche — 10 g (ou 20 g de levure fraîche)
Lait tiède — 250 ml
Beurre mou — 60 g
Préparation détaillée pas à pas :
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol :
Mélange la farine + le sucre + le sel
Ajoute la levure
Si elle est fraîche : dissous-la d’abord dans un peu de lait tiède.
Ajoute ensuite :
L’œuf
Le lait tiède
Pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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