Pain Gourmand aux Pommes façon Beignets

1️⃣ Préchauffage
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule à cake (23 x 13 cm environ).
2️⃣ Préparez la garniture aux pommes
Dans un bol, mélangez les morceaux de pommes avec le sucre et la cannelle. Réservez.
3️⃣ Préparez la pâte à pain
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle.
Dans un autre bol, battez les œufs, le lait, la vanille et le beurre fondu.
Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner.
4️⃣ Montage
Versez la moitié de la pâte dans le moule.
Ajoutez la moitié des pommes et saupoudrez avec la moitié du mélange cassonade-cannelle.
Versez le reste de pâte, puis le reste des pommes. Terminez par le reste de la cassonade-cannelle.
Avec un couteau, faites des tourbillons légers pour marbrer légèrement.
5️⃣ Cuisson
Enfournez pour 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent (il doit ressortir propre).
6️⃣ Glaçage (facultatif)
Mélangez le sucre glace avec un peu de lait jusqu’à obtenir un glaçage lisse. Arrosez le pain refroidi.
🕒 Temps :
Préparation : 20 min
Cuisson : 55 min
Total : 1 h 15