Preparación paso a paso:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, mezcla la harina de yuca con la sal.
Agrega los quesos rallados y mezcla bien hasta que todo esté integrado.
Añade el huevo y la mantequilla derretida. Amasa hasta obtener una masa homogénea, suave y manejable. Si está muy seca, puedes agregar un poco de leche o agua.
Forma bolitas pequeñas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada o con papel para hornear.
Hornea durante 15–20 minutos, o hasta que estén dorados ligeramente en la base.
Sirve calientes. ¡Son una delicia recién salidos del horno!
Sugerencias para disfrutarlo:
Acompáñalos con café, chocolate caliente o jugo natural.
También se pueden servir como entrada con una salsa de ají suave o guacamole.
Son perfectos para el desayuno, la merienda o como snack sin culpa.
Consejo extra:
Puedes congelar las bolitas antes de hornearlas. Solo sácalas cuando las necesites, hornéalas directamente (sin descongelar) y tendrás pan de yuca recién hecho en minutos.
En resumen:
El pan de yuca es una receta clásica que nunca pasa de moda: fácil de hacer, económica, naturalmente sin gluten y llena de sabor. Si aún no lo has probado, este es el momento ideal para sumarlo a tu recetario.
