Cómo hacer patatas gratinadas en olla de cocción lenta :
Paso 1: Engrase ligeramente el interior de su olla de cocción lenta con mantequilla o aceite en aerosol antiadherente.
Paso 2: En un tazón, bata la crema espesa, la leche, la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo hasta que quede suave.
Paso 3: Coloque capas finas de rodajas de papa, vierta la mezcla de crema y espolvoree los quesos. Repita hasta usar todos los ingredientes, terminando con el queso.
Paso 4: Salpique la parte superior con trozos de mantequilla y espolvoree pimentón para darle color y sabor ahumado.
Paso 5: Cubra y cocine a temperatura BAJA durante 6 a 8 horas o a temperatura ALTA durante 3 a 4 horas hasta que las papas estén tiernas.
Paso 6: Dejar reposar unos minutos antes de servir para obtener una consistencia cremosa perfecta.
Consejos y variaciones :
Agregue jamón cortado en cubitos o tocino cocido para darle más sabor.
Cambie el queso cheddar por gruyère o queso suizo para darle un toque gourmet.
Para obtener más riqueza, sustituya la mitad de la leche por leche evaporada o mitad y mitad.
Las sobras se recalientan maravillosamente: solo agregue un chorrito de leche antes de recalentar.
