Paso 1: Preparar la base de galleta
Coloca las galletas María en una bolsa hermética y tritúralas hasta obtener un polvo fino. Puedes ayudarte con un rodillo o licuadora.
Derrite la mantequilla sin sal y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa húmeda y compacta.
Coloca esta mezcla en el sartén (preferiblemente antiadherente) y presiona bien con una cuchara para formar la base. Asegúrate de cubrir uniformemente el fondo.
Paso 2: Preparar el relleno cremoso
En la licuadora, coloca el queso crema, la leche condensada, los tres huevos y la cucharada de vainilla o jugo de limón.
Licúa durante uno o dos minutos hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
Paso 3: Cocinar en sartén
Vierte la mezcla licuada sobre la base de galleta que ya está en el sartén.
Tapa el sartén y colócalo sobre un comal a fuego muy bajo. Esto ayuda a distribuir mejor el calor y evita que el fondo se queme.
Cocina durante 30 a 40 minutos. El pay estará listo cuando el centro esté firme y al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 4: Enfriar y servir
Una vez cocido, retira del fuego y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
Puedes refrigerarlo durante una o dos horas para lograr una textura más firme y fresca.
Sirve solo o acompañado de frutas frescas, mermelada o un toque de crema batida.
Consejos y variantes para tu pay de queso en sartén
Versión con chocolate: Agrega 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla para un toque chocolatoso.
Con fruta: Incorpora frutas como fresa, mango o blueberries encima antes de servir.
Sabor extra: Cambia la vainilla por ralladura de limón o naranja para un aroma cítrico.
Decoración: Espolvorea canela o coloca un poco de caramelo líquido al momento de servir.
Tiempo estimado y porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6
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El pay de queso en sartén es la solución perfecta cuando quieres un postre rápido, rico y sin complicaciones. Su textura cremosa y base crujiente hacen que cada bocado sea irresistible. No necesitas horno, ni técnicas complicadas, sólo ganas de disfrutar algo dulce. ¡Prepáralo hoy mismo y sorprende a todos en casa!
Tarjeta de receta
Nombre de la receta: Pay de queso en sartén
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:
1 paquete de galletas María
1 barra de mantequilla sin sal
1 queso crema
1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharada de vainilla o jugo de limón
Instrucciones:
Tritura las galletas y mezcla con mantequilla para formar la base en el sartén.
Licúa el queso crema, leche condensada, huevos y vainilla o limón.
Vierte la mezcla sobre la base.
Cocina a fuego bajo sobre un comal, tapado, por 30-40 minutos.
Enfría antes de servir. Refrigerar para mejor textura.
