Pollo con Pimienta Negra y Champiñones

Preparación Paso a Paso:
Dorar el pollo:
En una sartén grande, calienta el aceite. Añade el pollo, sal al gusto y la pimienta negra. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado y bien cocido. Retira y reserva.
Sofreír los vegetales:
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade los champiñones y cocina hasta que estén suaves y suelten su jugo.
Unir los sabores:
Vuelve a incorporar el pollo a la sartén. Añade la salsa de soja y el caldo (si usas), y mezcla bien. Cocina todo junto por 5 minutos más para que los sabores se integren y la salsa se reduzca un poco.
Servir:
Sirve caliente, decorado con perejil picado si deseas. Acompaña con arroz blanco, puré de papas o una ensalada fresca.
Consejos Extra:
Si te gusta el toque picante, puedes añadir un poco de chile seco o unas gotas de aceite de sésamo picante.
Usa champiñones frescos para una mejor textura, pero también puedes usar en conserva (bien escurridos).
Puedes añadir un chorrito de crema al final para una versión más suave y cremosa.
Este pollo con pimienta negra y champiñones es una excelente manera de elevar un plato simple a algo lleno de sabor y elegancia. ¡Ideal para cuando quieres impresionar sin complicarte demasiado en la cocina!