👥 Pour : 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : 15 min
🔥 Temps de cuisson : 2 h 15
Ingrédients :
🥩 Bœuf à bouillir (paleron / macreuse / gîte) : 800 g
🦴 Os à moelle : 2 pièces (≈ 250–300 g)
🥕 Carottes : 400 g
🌿 Céleri branche : 200 g
🥔 Navet (ou pomme de terre si tu préfères) : 250 g
🧅 Oignon : 150 g
🧄 Ail : 6 g (≈ 1 grosse gousse)
🌿 Persil frais : 10 g
🍃 Laurier : 2 feuilles
🌿 Thym : 2–3 g
🌶️ Poivre en grains : 3 g
🧂 Gros sel : 10 g
💧 Eau : 2,5 L
Préparation (très détaillée) :
LA SUITE EN PAGE SUIVANTE 2
Pages: 1 2
