Instrucciones
Paso 1: Activar la levadura
En un tazón pequeño, combine la leche tibia y la levadura . Revuelva suavemente y deje reposar de 5 a 10 minutos , hasta que la mezcla esté espumosa. Esto indica que la levadura está activa.
Paso 2: Mezclar la masa
En un tazón grande, combine el puré de papas , la mantequilla derretida , el azúcar y el huevo batido . Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la mezcla de levadura a la mezcla de papa y revuelve para combinar.
Añade gradualmente la sal y la harina , taza por taza, mezclando hasta formar una masa suave. Quizás no necesites toda la harina; deja de mezclar cuando la masa ya no esté pegajosa, pero aún esté suave.
Paso 3: Amasar la masa
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela de 5 a 7 minutos , hasta que esté suave y elástica. Añada un poco más de harina si es necesario para evitar que se pegue.
Forme la masa en una bola.
