👩‍🍳 Préparation des Rouleaux de Jambon Mimosa :
🥚 Étape 1 : Préparation de la farce mimosa
Écrasez les œufs durs à la fourchette dans un bol.
Ajoutez le fromage frais et la moutarde (si utilisée).
Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation onctueuse et homogène.
Poivrez selon votre goût. Pas besoin de saler, le jambon l’est déjà souvent.
🧻 Étape 2 : Montage des rouleaux
Étalez une tranche de jambon sur une planche.
Déposez une bonne cuillère de farce sur un bord et roulez délicatement.
Répétez pour toutes les tranches.
🌡️ Étape 3 : Finition et service
Disposez les rouleaux dans un plat.
Parsemez de ciboulette fraîchement ciselée.
Ajoutez un trait de mayonnaise ou servez avec une petite sauce au yaourt citronnée.
đź’ˇ Astuces et Variantes
Version allégée : utilisez du fromage frais allégé et du jambon de dinde.
Ajouts possibles : cornichons hachés, oignons rouges finement ciselés, paprika doux pour un peu de couleur.
Présentez en bouchées : coupez chaque rouleau en tronçons et piquez-les avec des cure-dents pour un apéritif original.
🤩 Conseils de Présentation
Servez les rouleaux bien frais, sur un lit de salade verte ou accompagnés de quelques tomates cerises. Une touche d’huile d’olive parfumée au citron relèvera encore davantage les saveurs !
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