Preparazione
Prepara l’impasto
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e la vaniglia finché diventano chiare e spumose. Aggiungi il latte e il burro fuso a filo, continuando a mescolare.
Unisci gli ingredienti secchi
In un’altra ciotola, setaccia farina, cacao, lievito e il pizzico di sale. Aggiungi al composto liquido poco alla volta, mescolando con una spatola o frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versa nello stampo
Imburra e infarina uno stampo da torta (diametro 22-24 cm) oppure usa stampi da plumcake o da muffin per porzioni singole. Versa l’impasto e livella la superficie.
Cottura
Inforna in forno preriscaldato a 170°C per 35-40 minuti (statico) o a 160°C per 30-35 minuti (ventilato). Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
✨ Decorazione (facoltativa ma consigliata per la vendita)
Spolverata di zucchero a velo
Glassa al cioccolato (sciogli 100 g di cioccolato fondente con 50 ml di panna)
Noci, granella di pistacchi o scaglie di cocco
Una semplice colata di cioccolato bianco o fondente per un effetto visivo elegante
