Procedimento:
Cuocere le verdure:
Lessare le patate in acqua salata per circa 10 minuti finché saranno quasi tenere.
Aggiungere i broccoli negli ultimi 5 minuti di cottura.
Scolare bene e lasciare intiepidire.
Preparare la base cremosa:
Schiaccia patate e broccoli insieme con una forchetta o passa tutto al mixer, lasciando qualche pezzo per la consistenza.
Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene.
Unisci le uova e, se vuoi, la panna o il latte per rendere il composto più morbido.
Condisci con sale, pepe e una grattugiata di noce moscata se ti piace.
Assemblare e cuocere:
Ungi una teglia da forno con burro o olio.
Versa il composto e livella la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, finché lo sformato sarà dorato in superficie e compatto.
Servire:
Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare a fette e servire.
