Passo 4.
Scola gli spaghetti e trasferiscili in una padella ampia. Aggiungi la crema di parmigiano e manteca a fuoco basso per amalgamare bene il tutto.
Passo 5.
Unisci il salmone nella padella e mescola brevemente. Tieni da parte qualche pezzetto per la decorazione finale.
Passo 6.
Impiatta formando un nido al centro di ogni piatto. Versa sopra un po’ di crema rimasta e completa con i pezzetti di salmone e una leggera spolverata di granella di pistacchio.
⸻
Consigli :
•Più sapore: aggiungi un po’ di scorza di limone grattugiata per un tocco fresco.
•Più cremosità: incorpora un cucchiaio di ricotta o di formaggio spalmabile nella crema di parmigiano.
•Variante marina: puoi sostituire il salmone con tonno affumicato o gamberetti leggermente saltati in padella.
⸻
⏱ Tempo totale: 20 minuti
🍽 Porzioni: 4
Questo piatto è perfetto da servire appena pronto, quando la crema è ancora morbida e avvolgente.
